士官生是什么意思，大学士官生是什么trong>年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的(de)。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成，而糯米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作(zuò)方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chén士官生是什么意思，大学士官生是什么g)硬(yìng)一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年(nián)高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如(rú)银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的(de)是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃(chī)糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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